全国免费咨询热线

18838133731

美食中心

联系我们
18838133731

户部巷绝味烤面筋

联系人:李师傅

联系电话:18838133731

Q Q咨询:1808386229

公司地址:河南省巩义市新华路星月广场

您当前位置: 主页 > 美食中心 >
户部巷烤面筋的营养价值和营养成分
作者:www.hubuxiangkmj.com | 文章来源:www.hubuxiangkmj.com | 发布时间:2018-04-12 13:34
    又到了吃烧烤的季节了,可是也少不了我们大众最喜爱的户部巷烤面筋,它是一种传统的特色小吃,老少皆宜,很多人只知道好吃,去不知道它的营养成分和价值。
 
    面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
 
 
    面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。
 
 
    烤面筋是一种传统特色小吃,具有香辣味,孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。
 
 
    烤面筋的营养成分:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素。
  
 
 
   烤面筋营养价值:
 
 
      1、面筋性凉、味甘;
 
 
      2、有和中益气,解热,止烦渴的功效。
 
 
    其他相关:
 
 
       1、据明代黄正一《食物绀珠》(1592)记载,面筋传为南朝梁武帝所创制。
 
 
       2、《食鉴本草》:宽中,益气。《本草纲目》:解热和中,劳热人宜煮食之。《随息居饮食谱》:解热,止渴,消烦。
 
 
     以上就是户部巷烤面筋营养价值和营养成分的相关介绍!
     
 
     任何有梦想的朋友,赶快行动起来吧,梦想只有靠自己去努力,去实现,有意向的伙伴可以登陆我官方的网址www.hubuxiangkmj.com或者拨打咨询热线:1883813371